In de kraam worden onder andere lupinesoep en andere gerechten met Nederlandse peulvruchten geserveerd. Medewerkers geven uitleg over de herkomst van bonen en delen receptenkaarten uit. "Met #BEANMEAL inspireren we inwoners om vaker lokale peulvruchten te eten", aldus Regio Foodvalley.

Bean Deal
De actie maakt deel uit van de Nationale Eiwitstrategie en sluit aan bij de Bean Deal, een samenwerking tussen overheden, bedrijven en onderwijsinstellingen. Peulvruchten zijn een belangrijke eiwitbron en passen binnen een duurzamer voedingspatroon. Gemeente Putten is betrokken bij het Food-programma van Regio Foodvalley en ondersteunt daarom deze campagne.

De #BEANMEAL-kraam is op woensdag 12 februari tot 12.30 uur op de weekmarkt in Putten te vinden. Bezoekers kunnen langskomen om te proeven en meer te leren over peulvruchten in de Nederlandse keuken.

Nationale eiwitstrategie
De Europese Unie wil minder afhankelijk zijn van de import van eiwitrijke gewassen zoals soja en meer plantaardig eiwit in eigen land produceren. Daarom riep de Europese Commissie in 2018 de lidstaten op om een nationale eiwitstrategie op te stellen. In Nederland presenteerde het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit in 2020 de Nationale Eiwitstrategie. Deze strategie moet ervoor zorgen dat Nederland in de komende vijf tot tien jaar meer eiwitten zelf produceert en benut. Dit gebeurt door meer plantaardige eiwitten te telen en eiwitten uit reststromen en andere bronnen beter te gebruiken. Het doel is om dit op een duurzame manier te doen, met aandacht voor mens, dier en milieu.